Préparation 15 min ∙ Cuisson 20 min ∙ Portions 6 ∙ Difficulté Facile

Ingrédients

200 gr de farine blanche
15 cl d'eau
3 gr de sel
100 gr de beurre doux

Plus 50 gr de farine pour travailler

Instructions

Faire tiédir l'eau dans une casserole.
Verser la farine dans un saladier et ajouter le sel.
Verser l'eau tiède progressivement tout en l'incorporant à la main, jusqu'à obtenir une pâte souple.

Bien pétrir la farine, le sel et l'eau pour enlever les grumeaux.
Laissez reposer 1 heure ou 2.

Fariner le plan de travail.
Faire des boules pour chaque chapatis et les aplatir en ronds fins.

Faire Chauffer une poêle et pré cuire très rapidement (10 sec) chaque coté.

Ensuite, directement sur le feu à l'aide d'une pince pour qu'ils gonflent.
Ou dans la poêle très chaude, il suffit de quelques secondes pour les faire gonfler et griller.

Enduire chaque chapatis d'un peu de beurre.

Note