Préparation 20 min ∙ Cuisson 10 min ∙ Portions 3 ∙ Difficulté Facile

Ingrédients

1 petit pot de crème fraîche épaisse
90 à 130 g de fromage râpé (plus ou moins selon le crémeux que l'on veut obtenir!)
6 tranches de pain de mie
3 tomates
Huile d'olive et herbes pour assaisonner
1 œufs par croque si vous voulez

Instructions

Faire griller les tranches de pain.

Faire cuire les tomates coupées en dés dans une poêle avec l'huile d'olive, des herbes, de l'oignon, ce que vous voulez...

Mélanger le fromage avec la crème fraîche et assaisonner selon votre goût.

Une fois que les tomates sont cuites, les disposer sur 3 tranches de pain de mie grillé, ajouter une noisette du mélange crème fraîche fromage au milieu, et recouvrir de l'autre tranche de pain.

Ajouter le reste du mélange crème fraîche-fromage de manière à recouvrir généreusement tout le pain.

Mettre les croques végétariens au four (préchauffé à 200°C) dans un plat ou sur du papier sulfurisé ou aluminium (attention le fromage va couler un peu!) et faire cuire jusqu'à cela soit doré (on peut les passer un peu au grill à la fin).

Pendant ce temps si vous le désirez, faire cuire des œufs au plat pour les déposer sur le dessus des croques une fois sortis du four.

Notes

Servir avec une salade verte. Ou un Raïta de concombre... :-)