Préparation 10 min ∙ Cuisson 7 min ∙ Portions 4 ∙ Difficulté Facile

Ingrédients

500 g de farine de manioc
2 oignons
sel et poivre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe de gingembre frais (sinon en poudre)
1 bouquet de coriandre
2 œufs
1 cuillère à soupe d'huile

instructions

Laver et peler le manioc.
Râper finement le manioc et les oignons pelés.
Mélanger tous les ingrédients : manioc et oignons râpés + sel + poivre + cumin + gingembre + coriandre hachée + 2 œufs battus.

Mettre à chauffer de l'huile dans une grande sauteuse ou une poêle et faire cuire sous forme de galettes en couvrant, pendant 5 à 7 min selon l'épaisseur.

Note