Préparation 0 min ∙ Cuisson 0 min ∙ Portions 2 ∙ Difficulté Facile

Ingrédients

1 escalope de poulet ou 1 poignée de fruits de mer.
1 tomate
2/3 spring oignon
Oignons blanc
Champignons blancs.
... un peu au choix (petits maïs).
2 ou 3 citronnelle.
Quelques feuilles de kaffir.
Galanga coupée en tranches très fines.
Pâte de Chili thaï

Instructions

Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition avec la citronnelle, le galanga et les feuilles de kaffir.
Ajoutez les légumes et le poulet.

Dans un bol mettre la pâte de Chili thaï avec le jus d'un citron vert et bien mélanger.
Versez la soupe dans le bol et remuez délicatement.

Ajouter la coriandre fraîche sur le dessus.

Servir avec du riz blanc jasmin.

Notes

Ce plat peut se faire avec de la viande ou des fruits de mer, crevettes...
Rajouter des piments vert et rouge couper dans la longueur. Suivant l'intensité du piment désirée.

Ce déguste seul ou accompagné du riz blanc.

Le tom yam, tom yung kung ou encore tom yum est une soupe pimentée originaire de Thaïlande ou du Laos. Elle est largement servie dans les autres pays d'Asie du Sud-Est et a été popularisée dans le monde entier.